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Gegrillter Hummer mit Knoblauchbutter
Halbierter Hummer mit Knoblauch-Zitronen-Butter gratiniert — Luxus, der am Grill einfach ist.
Zutaten für 2 Personen
- 2 Hummer (à 600 g, vorgekocht)
- 120 g Butter
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- Petersilie
- 1 Prise Cayenne
- Baguette
Zubereitung
- Hummer längs halbieren, Scheren anknacken.
- Butter mit Knoblauch, Zitronensaft und Cayenne schmelzen.
- Hummerhälften mit der Fleischseite 3 Min. über die Glut.
- Wenden, mit Knoblauchbutter füllen und 5 Min. mit Deckel gratinieren.
- Mit Baguette und restlicher Butter servieren.
Tipps
- Vorgekochter Hummer braucht nur noch Hitze und Butter — stressfrei.
- Die Schale schützt das Fleisch vor der Glut.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
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