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Gegrillte Wassermelone mit Feta & Minze
Karamellisierte Melonenscheiben mit salzigem Feta, Minze und Limette — der Überraschungshit.
Zutaten für 4 Personen
- 1/2 Wassermelone
- 150 g Feta
- Minze
- 1 Limette
- 2 EL Olivenöl
- Grober Pfeffer
- Fleur de Sel
Zubereitung
- Melone in dicke Dreiecke schneiden, trocken tupfen.
- Auf der sehr heißen Plancha pro Seite 2 Min. karamellisieren.
- Mit zerbröseltem Feta und Minze bestreuen.
- Mit Limettensaft, Öl, Salz und Pfeffer abschließen.
Tipps
- Nur richtig heiße Platten karamellisieren — sonst wird die Melone nur warm.
- Eiskalte Melone + heiße Platte = bester Kontrast.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Hitze, Sonne und warmem Wetter. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- 🔥 Hitze
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
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