WILLGRILLEN
Gyros vom Grill mit Zwiebeln & Tzatziki
Dünn geschnittener, kräftig gewürzter Schweinenacken — knusprig gegrillt wie vom Drehspieß.
Zutaten für 5 Personen
- 1 kg Schweinsschopf (dünne Scheiben)
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Gyrosgewürz
- 2 TL Oregano
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 300 g Tzatziki
- Fladenbrot
- Zitrone
Zubereitung
- Fleischscheiben mit Öl, Gyrosgewürz, Oregano und Knoblauch über Nacht marinieren.
- In einer Grillschale oder auf der Planchaplatte portionsweise knusprig braten.
- Zwiebelringe mitrösten.
- In Streifen schneiden und nochmals kurz krosser braten.
- Mit Tzatziki, Fladenbrot und Zitronenspalten servieren.
Tipps
- Das doppelte Anbraten bringt die typischen knusprigen Enden.
- Metaxa-Sauce statt Tzatziki macht daraus einen Überbackenen-Teller.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
Rezept in der App öffnen
In der kostenlosen WILLGRILLEN-App bekommst du zu diesem Rezept den Grillwetter-Check für deinen Ort, automatisch erkannte Allergene, eine Einkaufsliste zum Mitnehmen und kannst es in deinem Profil speichern.
Ähnliche Rezepte
- Käsekrainer & Bratwurst vom RostÖsterreichischer Grillklassiker mit Senf, Kren und frischem Weckerl.20 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Schweine-Souvlaki mit TzatzikiGriechische Fleischspieße in Zitronen-Oregano-Marinade mit cremigem Tzatziki und Fladenbrot.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Tacos al Pastor mit AnanasAchiote-marinierte Schweinescheiben mit gegrillter Ananas — der berühmteste Taco Mexikos, vom Spieß in die …1,66667 h · mittel · Holzkohlegrill
- Feta-Päckchen mit Tomaten & OlivenFeta mit Cherrytomaten, Oliven, Knoblauch und Olivenöl im Päckchen geschmolzen — griechisch tunken.30 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Gemüse-Souvlaki mit HalloumiGriechische Spieße aus Halloumi, Zucchini, Paprika und roter Zwiebel mit Oregano-Zitronen-Öl.30 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Griechischer BauernsalatTomaten, Gurke, Paprika, Oliven und ein ganzes Stück Feta mit Oregano — der Sommer-Klassiker.20 Min. · leicht
Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.