WILLGRILLEN
Hühnerschenkel-Spieße Französisch-Art
Marinierte Hühnerschenkel-Spieße mit Thymian über Glut gegrillt, dazu Kräuterbutter-Vinaigrette.
Zutaten für 4 Personen
- 600 g Hühnerschenkel (ausgelöst)
- Fenchel
- Paprika
- Dijon-Senf, Estragon, Olivenöl, Weißweinessig, Schalotte
- Thymian
- Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Hühnerschenkel würfeln und mit Thymian und Knoblauch 1 h marinieren.
- Abwechselnd mit Fenchel aufspießen.
- Über heißer Glut 10–12 Min. grillen, regelmäßig wenden.
- Mit Kräuterbutter-Vinaigrette servieren.
Tipps
- Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
- Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 🔥 Hitze
Rezept in der App öffnen
In der kostenlosen WILLGRILLEN-App bekommst du zu diesem Rezept den Grillwetter-Check für deinen Ort, automatisch erkannte Allergene, eine Einkaufsliste zum Mitnehmen und kannst es in deinem Profil speichern.
Ähnliche Rezepte
- Hühnerschenkel-Spieße Griechisch-ArtMarinierte Hühnerschenkel-Spieße mit Oregano über Glut gegrillt, dazu Tzatziki.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Hühnerschenkel-Spieße Hawaiianisch-ArtMarinierte Hühnerschenkel-Spieße mit Ingwer über Glut gegrillt, dazu Ananas-Teriyaki.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Hühnerschenkel-Spieße Indisch-ArtMarinierte Hühnerschenkel-Spieße mit Garam Masala über Glut gegrillt, dazu Minz-Joghurt.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Lachs-Spieße Französisch-ArtMarinierte Lachs-Spieße mit Thymian über Glut gegrillt, dazu Kräuterbutter-Vinaigrette.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Ratatouille-Spieße mit Kräutern der Provence (Gasgrill)Die Ratatouille am Spieß — Sommer in der Provence.30 Min. · leicht · Gasgrill
- Ribeye mit Café-de-Paris-ButterRibeye, heiß gegrillt und rosa serviert, mit Café-de-Paris-Butter.40 Min. · leicht · Holzkohlegrill
Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.