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Jalapeño-Cheddar-Burger
Scharfer Burger mit eingelegten Jalapeños, geschmolzenem Cheddar und Chipotle-Mayo.
Zutaten für 4 Personen
- 600 g Rinderhack (Faschiertes)
- 8 Scheiben Cheddar
- 1 Glas Jalapeños
- 4 EL Mayonnaise
- 1 TL Chipotle-Paste
- 4 Buns
- 1 rote Zwiebel
- Salat
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Mayo mit Chipotle-Paste verrühren.
- 4 Patties formen, salzen, pfeffern und pro Seite 3 Min. grillen.
- Je 2 Scheiben Cheddar aufschmelzen lassen.
- Buns toasten, mit Chipotle-Mayo bestreichen.
- Mit Salat, Zwiebelringen, Patty und reichlich Jalapeños stapeln.
Tipps
- Frische Jalapeños kurz mitgrillen macht sie milder und rauchiger.
- Doppelt Käse ist hier keine Option, sondern Pflicht.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, Hitze und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: heiß (über 28 °C), mild (12–28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🔥 Hitze
- 🌤️ Warm
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.