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Mac and Cheese aus dem Dutch Oven
Cremige Käsemakkaroni mit knuspriger Kruste — die amerikanische BBQ-Beilage im Gusstopf.
Zutaten für 6 Personen
- 400 g Makkaroni
- 300 g Cheddar
- 100 g Bergkäse
- 500 ml Milch
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 1 TL Senf
- Muskat
- 60 g Semmelbrösel
- Salz
Zubereitung
- Makkaroni al dente kochen.
- Im Dutch Oven aus Butter, Mehl und Milch eine Béchamel rühren.
- Käse einschmelzen, mit Senf und Muskat würzen.
- Nudeln untermengen, mit Bröseln und restlichem Käse bestreuen.
- Mit Deckel (Kohlen oben) 15–20 Min. gratinieren.
Tipps
- Cheddar bringt Geschmack, Bergkäse die Fäden.
- Als Beilage zu Ribs oder Brisket ein US-Klassiker.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter. Funktioniert auch bei Regen. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: kalt (unter 12 °C), mild (12–28 °C). Saison: Herbst, Winter. Outdoor-Rezept.
- 🍂 Kühl
- 🌧️ Regenfest
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