Lachs-Spieße mit Dill & Zitrone

Marinierte Lachswürfel mit Zitronenscheiben am Spieß, kurz und schonend gegrillt.

Zutaten für 4 Personen

• 600 g Lachsfilet
• 2 Zitronen
• 4 EL Olivenöl
• Dill
• 1 TL Honig
• Meersalz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Lachs in 3-cm-Würfel schneiden.
2. Mit Öl, Zitronensaft, Honig und gehacktem Dill 20 Min. marinieren.
3. Abwechselnd mit halbierten Zitronenscheiben aufspießen.
4. Bei mittlerer Hitze pro Seite 2–3 Min. grillen.

Tipps

• Die gegrillten Zitronenscheiben mitessen — karamellisiert köstlich.
• Lachs mit Haut würfeln — hält besser am Spieß.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm
• 💨 Windsicher

Ähnliche Rezepte

• Levrek — Wolfsbarsch vom BosporusIstanbuls Uferpromenaden-Fisch, schlicht und perfekt.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
• Moules-Frites vom GrillMiesmuscheln in Weißwein-Sahne-Sud aus dem Gusstopf mit knusprigen Ofen-Frites — Belgiens Nationalgericht.50 Min. · leicht · Dutch Oven
• Oktapodi sti Schara — Oktopus mit Essig-ÖlTaverna-Oktopus mit Essig und Oregano.1,5 h · mittel · Holzkohlegrill
• Lammkeule Butterfly vom GrillEntbeinte, aufgeklappte Lammkeule in Kräutermarinade — großes Stück, gleichmäßig rosa.1,5 h · mittel · Gasgrill
• Leberkäse mit Spiegelei von der PlanchaDicke Leberkäsescheiben mit Röstkruste, Spiegelei und süßem Senf — Brotzeit von der heißen Platte.20 Min. · leicht · Plancha
• Maiskolben mit Chili-Limetten-ÖlGegrillter Kukuruz mit rauchigem Chili-Öl und Limette — vegane Elote-Variante.30 Min. · leicht · Holzkohlegrill

Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.