Lamm-Spieße Marokkanisch-Art (Gasgrill)

Marinierte Lamm-Spieße mit Ras el-Hanout über Glut gegrillt, dazu Chermoula.

Zutaten für 4 Personen

• 600 g Lammschulter (Würfel)
• Karotten
• Zucchini
• Koriander, Petersilie, Kreuzkümmel, Paprika, Zitrone, Öl
• Ras el-Hanout
• Kreuzkümmel
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Lamm würfeln und mit Ras el-Hanout und Kreuzkümmel 1 h marinieren.
2. Abwechselnd mit Karotten aufspießen.
3. Über heißer Hitze 10–12 Min. grillen, regelmäßig wenden.
4. Mit Chermoula servieren.

Tipps

• Mit geschlossenem Deckel bleibt die Hitze stabil — auch bei Wind.
• Eine Zone ausgeschaltet lassen: rettet jedes zu schnelle Stück.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm
• 💨 Windsicher

Ähnliche Rezepte

• Lamm-Spieße Türkisch-Art (Gasgrill)Marinierte Lamm-Spieße mit Pul Biber über Glut gegrillt, dazu Cacık.40 Min. · leicht · Gasgrill
• Adana Kebap vom flachen SpießScharf gewürztes Lamm-Faschiertes, von Hand auf breite Spieße geformt — der König der türkischen Grillkultur.45 Min. · mittel · Holzkohlegrill
• Lamm-Schawarma vom DoppelspießGeschichtetes Lamm mit Baharat-Gewürzen, außen knusprig abgeschnitten — Levante-Streetfood für daheim.1,5 h · mittel · Gasgrill
• Makrele mit Chermoula (Gasgrill)Makrele vom Grill, mit Chermoula — internationale Fischküche einfach gemacht.30 Min. · leicht · Gasgrill
• Makrele mit Chermoula (Plancha)Makrele vom Grill, mit Chermoula — internationale Fischküche einfach gemacht.30 Min. · leicht · Plancha
• Marokkanisch-Burger (Gasgrill)Burger nach marokkanischer Art mit Chermoula, Mandeln und Karotten.35 Min. · leicht · Gasgrill

Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.