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Philly Cheesesteak von der Plancha
Hauchdünnes Rindfleisch mit Zwiebeln und geschmolzenem Käse im weichen Weißbrot — Philadelphia-Style.
Zutaten für 4 Personen
- 600 g Rib-Eye oder Rostbraten (angefroren, hauchdünn geschnitten)
- 2 Zwiebeln
- 1 grüne Paprika
- 8 Scheiben Provolone oder Cheddar
- 4 weiche Sandwichbrote
- Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln und Paprika in Streifen auf der Plancha weich rösten.
- Das hauchdünne Fleisch daneben scharf anbraten und mit zwei Wendern zerteilen.
- Fleisch und Gemüse mischen, in 4 Portionen formen, je 2 Käsescheiben auflegen.
- Aufgeschnittene Brote kurz mittoasten, die schmelzenden Portionen hineinschieben.
Tipps
- Fleisch 30 Min. anfrieren — nur so gelingen hauchdünne Scheiben.
- Wer mag, rührt einen Löffel Mayo mit Sriracha als Sauce an.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), kalt (unter 12 °C). Saison: Sommer, Herbst. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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