Salsiccia mit Fenchel & Peperonata

Italienische Bratwurst mit geschmortem Paprika-Gemüse.

Zutaten für 4 Personen

• 6 Salsiccia-Würste
• 2 Fenchelknollen
• 3 Paprika
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• Balsamico
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Paprika- und Zwiebelstreifen langsam zur Peperonata schmoren.
2. Fenchelspalten mit Öl grillen.
3. Salsiccia 12–15 Min. rundum grillen.
4. Alles mit Balsamico anrichten.

Tipps

• Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
• Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.