WILLGRILLEN
Seitan-Döner mit Kräuter-Sauce
Würzig marinierter Seitan, knusprig gegrillt, im Fladenbrot mit Salat und veganer Kräuter-Sauce.
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Seitan
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- 3 EL Öl
- 200 g vegane Joghurt-Alternative
- 1 Knoblauchzehe
- Petersilie
- 2 Fladenbrote
- Salat
- 1 Tomate
- 1 rote Zwiebel
Zubereitung
- Seitan in dünne Streifen schneiden, mit Öl und Gewürzen marinieren.
- Auf der heißen Plancha 6–8 Min. knusprig braten.
- Vegane Joghurt-Alternative mit Knoblauch und Kräutern verrühren.
- Fladenbrot toasten, mit Salat, Tomate, Zwiebel und Seitan füllen.
- Mit der Sauce abschließen.
Tipps
- Seitan knusprig braten — der Texturkontrast macht den Döner.
- Selbst gemachter Seitan lohnt sich, gekaufter funktioniert.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.