Sticky Toffee Pudding aus dem Dutch Oven

Klebriger Dattelkuchen in Toffee-Sauce.

Zutaten für 4 Personen

• 200 g Datteln
• 250 ml Wasser
• 180 g Mehl
• 100 g Butter
• 150 g brauner Zucker
• 2 Eier
• 200 ml Schlagobers
• 100 g Zucker (Sauce)

Zubereitung

1. Datteln einweichen und pürieren, Teig anrühren.
2. Im Dutch Oven 35–40 Min. backen.
3. Toffee-Sauce aus Butter, Zucker und Obers kochen.
4. Heiß tränken und servieren.

Tipps

• Deckel so selten wie möglich heben, jede Öffnung kostet Minuten.
• Kohlen oben UND unten verteilen — Drittel unten, zwei Drittel oben fürs Backen.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei kühlem Wetter und Sonne. Funktioniert auch bei Regen. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), kalt (unter 12 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• 🍂 Kühl
• 🌧️ Regenfest
• ☀️ Sonne

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.