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Tex-Mex-Bowl mit Bohnen
Bunte Bowl nach texmexer Art: Bohnen von der Plancha auf Cilantro-Lime-Reis, mit Chipotle-Crema und frischen Toppings.
Zutaten für 2 Personen
- 2 Dosen schwarze Bohnen
- 300 g Reis|Limette|Koriander
- Sour Cream, Chipotle, Limette
- Paprika
- Mais
- Käse
- Jalapeños
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Cilantro-Lime-Reis zubereiten und warm halten.
- Bohnen mit Kreuzkümmel würzen und auf der heißen Plancha rundum rösten.
- Paprika und Mais in Streifen mitbraten.
- Chipotle-Crema anrühren (Sour Cream, Chipotle und Co. verrühren).
- Bowl schichten und mit Käse und Jalapeños toppen.
Tipps
- Die Platte richtig vorheizen, erst dann ölen.
- Platz lassen — überladene Platten dämpfen statt zu rösten.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.