WILLGRILLEN
Vietnamesisch-Bowl mit Tofu
Bunte Bowl nach vietnamesischer Art: Tofu von der Plancha auf Reisnudeln, mit Nuoc Cham und frischen Toppings.
Zutaten für 2 Personen
- 400 g fester Tofu
- 250 g Reisnudeln
- Fischsauce, Limette, Zucker, Chili, Knoblauch
- Gurke
- Karotten-Pickles
- Kräuterberg
- Erdnüsse
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Reisnudeln zubereiten und warm halten.
- Tofu mit Zitronengras würzen und auf der heißen Plancha rundum rösten.
- Gurke und Karotten-Pickles in Streifen mitbraten.
- Nuoc Cham anrühren (Fischsauce, Limette und Co. verrühren).
- Bowl schichten und mit Kräuterberg und Erdnüsse toppen.
Tipps
- Die Platte richtig vorheizen, erst dann ölen.
- Platz lassen — überladene Platten dämpfen statt zu rösten.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
Rezept in der App öffnen
In der kostenlosen WILLGRILLEN-App bekommst du zu diesem Rezept den Grillwetter-Check für deinen Ort, automatisch erkannte Allergene, eine Einkaufsliste zum Mitnehmen und kannst es in deinem Profil speichern.
Ähnliche Rezepte
- Wassermelonen-Steaks mit BBQ-GlasurDicke Melonenscheiben, mariniert und heiß gegrillt — überraschend fleischig im Biss.25 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Westafrikanisch-Bowl mit SüßkartoffelBunte Bowl nach westafrikanischer Art: Süßkartoffel von der Plancha auf Jollof-Reis, mit Erdnuss-Chili-Sauce …35 Min. · leicht · Plancha
- Zucchini-Involtini mit Cashew-CremeGegrillte Zucchinistreifen um würzige Cashew-Kräuter-Creme gerollt — elegante vegane Vorspeise.40 Min. · mittel · Gasgrill
- Vietnamesisch-BurgerBurger nach vietnamesischer Art mit Nuoc Cham, Kräuterberg und Gurke.35 Min. · leicht · Holzkohlegrill
- Vietnamesischer FeuertopfWärmender Eintopf nach vietnamesischer Art mit Schweinsschopf, Gurke und Zitronengras.1,16667 h · leicht · Dutch Oven
- Vietnamesischer Grillsalat mit GarnelenLauwarmer Salat mit gegrilltem Garnelen, Gurke und Nuoc Cham — leicht und vietnamesisch.30 Min. · leicht · Gasgrill
Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.