WILLGRILLEN
Tzatziki wie in Griechenland
Dickes Joghurt mit ausgedrückter Gurke, viel Knoblauch und Olivenöl — kühler Gegenspieler zur Glut.
Zutaten für 6 Personen
- 500 g griechisches Joghurt
- 1 Gurke
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- Dill
- Salz
Zubereitung
- Gurke grob raspeln, salzen und nach 10 Min. kräftig ausdrücken.
- Mit Joghurt, gepresstem Knoblauch, Essig und Öl verrühren.
- Mit Dill und Salz abschmecken, kalt stellen.
Tipps
- Das Ausdrücken der Gurke entscheidet — sonst wird es Suppe.
- Mindestens 10 % Fett im Joghurt, sonst fehlt die Cremigkeit.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Hitze, Sonne und warmem Wetter. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: heiß (über 28 °C), mild (12–28 °C). Saison: Sommer. Drinnen wie draußen zubereitbar.
- 🔥 Hitze
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.