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Vegane Bratwürste mit Balsamico-Zwiebeln
Pflanzliche Bratwürste vom Rost mit geschmolzenen Balsamico-Zwiebeln und Senf im Weckerl.
Zutaten für 4 Personen
- 4 vegane Bratwürste
- 3 Zwiebeln
- 2 EL Balsamico
- 1 EL Zucker
- 4 Weckerl
- Senf
- Öl
Zubereitung
- Zwiebelringe in Öl 10 Min. weich schmoren, mit Zucker und Balsamico glasieren.
- Vegane Würste bei mittlerer Hitze 8–10 Min. grillen, öfter wenden.
- Weckerl aufschneiden und toasten.
- Mit Senf, Wurst und Zwiebeln bauen.
Tipps
- Vegane Würste brauchen weniger Hitze als Fleischwürste — sie trocknen schneller aus.
- Mit Öl bepinseln hält sie saftig.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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