WILLGRILLEN
Aussie Meat Pie aus dem Dutch Oven
Australiens handgroße Fleischpastete.
Zutaten für 4 Personen
- 500 g Rind (gewürfelt)
- Zwiebel
- Worcestersauce
- Rinderfond
- Blätterteig
- Mürbteig
- Ketchup
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Rindragout dunkel schmoren.
- In Teigformen füllen, mit Blätterteig decken.
- Im Dutch Oven goldbraun backen.
- Mit Ketchup-Klecks servieren.
Tipps
- Kohlen oben UND unten verteilen — Drittel unten, zwei Drittel oben fürs Backen.
- Deckel so selten wie möglich heben, jede Öffnung kostet Minuten.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter und Sonne. Funktioniert auch bei Regen. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), kalt (unter 12 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- 🍂 Kühl
- 🌧️ Regenfest
- ☀️ Sonne
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