WILLGRILLEN
Brisket Mac and Cheese
Resteverwertung deluxe: rauchiges Mac and Cheese.
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Makkaroni
- 300 g Brisket-Reste
- 300 g Cheddar
- Milch
- Butter
- Mehl
- BBQ-Sauce
- Röstzwiebeln
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Käsesauce kochen, Nudeln unterheben.
- Brisketwürfel und BBQ-Sauce einrühren.
- Mit Käse überbacken.
Tipps
- Deckel so selten wie möglich heben, jede Öffnung kostet Minuten.
- Kohlen oben UND unten verteilen — Drittel unten, zwei Drittel oben fürs Backen.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter und Sonne. Funktioniert auch bei Regen. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), kalt (unter 12 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- 🍂 Kühl
- 🌧️ Regenfest
- ☀️ Sonne
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