Berliner Gemüse-Döner

Knusprig gebratenes Gemüse mit Halloumi, Kräutersauce und Chili im Fladenbrot — die legendäre Berlin-Variante.

Zutaten für 4 Personen

• 225 g Halloumi
• 2 Erdäpfel
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Karotte
• 200 g Joghurt
• Kräuter (Petersilie, Dill, Minze)
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Fladenbrote
• Salat
• Chiliflocken
• Öl
• Salz

Zubereitung

1. Gemüse in Stifte schneiden und auf der Plancha knusprig braten.
2. Halloumi-Scheiben goldbraun mitbraten.
3. Joghurt mit gehackten Kräutern und Knoblauch zur Sauce rühren.
4. Fladenbrot toasten und mit Salat, Gemüse, Halloumi, Sauce und Chili füllen.

Tipps

• Die Mischung aus Röstgemüse und kühler Kräutersauce macht den Kult.
• Vor dem Kotti stehen sie dafür stundenlang an — daheim gibt's ihn sofort.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Regen. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C). Drinnen wie draußen zubereitbar.

• ☀️ Sonne
• 🌧️ Regenfest
• 🌤️ Warm

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.