WILLGRILLEN
Gegrillter Leberkäse mit Spiegelei
Bayerischer Klassiker mit Röstkruste und Ei.
Zutaten für 4 Personen
- 4 dicke Scheiben Leberkäse
- 4 Eier
- Senf
- Brezen
- Butter
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Leberkäse-Scheiben auf der Plancha beidseitig knusprig braten.
- Spiegeleier daneben braten.
- Mit Senf und Brezen servieren.
Tipps
- Platz lassen — überladene Platten dämpfen statt zu rösten.
- Die Platte richtig vorheizen, erst dann ölen.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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