WILLGRILLEN
Cornbread mit Honigbutter
Südstaaten-Maisbrot mit knuspriger Kante.
Zutaten für 4 Personen
- 200 g Maisgrieß
- 150 g Mehl
- 2 Eier
- 300 ml Buttermilch
- Backpulver
- Honig
- Butter
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Teig anrühren.
- Im heißen gebutterten Dutch Oven 25–30 Min. backen.
- Mit Honigbutter servieren.
Tipps
- Kohlen oben UND unten verteilen — Drittel unten, zwei Drittel oben fürs Backen.
- Deckel so selten wie möglich heben, jede Öffnung kostet Minuten.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter und Sonne. Funktioniert auch bei Regen. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), kalt (unter 12 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- 🍂 Kühl
- 🌧️ Regenfest
- ☀️ Sonne
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