Champignon-Spieße mit Knoblauchöl

Braune Champignons am Spieß, mit Knoblauch-Thymian-Öl bepinselt — saftig-erdige Grillklassiker.

Zutaten für 4 Personen

• 500 g braune Champignons
• 5 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen
• Thymian
• 1 Zitrone
• Petersilie
• Meersalz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Champignons ganz lassen und dicht auf Spieße stecken.
2. Öl mit Knoblauch und Thymian verrühren.
3. Spieße 10–12 Min. grillen, dabei mehrfach mit dem Öl bepinseln.
4. Mit Zitrone, Petersilie und Salz servieren.

Tipps

• Pilze nicht waschen, nur bürsten — sie saugen sich sonst voll.
• Erst am Ende salzen, dann bleiben sie prall.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C). Saison: Sommer, Herbst. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm
• 💨 Windsicher

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.