WILLGRILLEN
Chicken-Tikka-Spieße mit Raita
Joghurt-marinierte Hühnerwürfel mit Garam Masala, rauchig gegrillt, dazu kühlende Gurken-Raita.
Zutaten für 4 Personen
- 700 g Hühnerschenkel (ausgelöst)
- 250 g Joghurt
- 2 EL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- Ingwer
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- 1 Gurke
- Minze
- Kreuzkümmel
- Salz
Zubereitung
- Fleischwürfel mit 150 g Joghurt, Garam Masala, Kurkuma, Ingwer und Knoblauch 4 h marinieren.
- Für die Raita Gurke raspeln und mit restlichem Joghurt, Minze und Kreuzkümmel verrühren.
- Fleisch auf Spieße stecken und über direkter Glut 12 Min. grillen.
- Mit Zitronenspalten und Raita servieren.
Tipps
- Leicht verkohlte Ränder gehören zum Tikka-Charakter.
- Schenkelfleisch statt Brust — bleibt auch bei Hitze saftig.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: heiß (über 28 °C), mild (12–28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 🔥 Hitze
Rezept in der App öffnen
In der kostenlosen WILLGRILLEN-App bekommst du zu diesem Rezept den Grillwetter-Check für deinen Ort, automatisch erkannte Allergene, eine Einkaufsliste zum Mitnehmen und kannst es in deinem Profil speichern.
Ähnliche Rezepte
- Gai Yang — Thailändisches GrillhendlHendl in Koriander-Knoblauch-Marinade, flach gegrillt, mit scharf-süßem Dip — Isaan-Style wie am Nachtmarkt.1,5 h · mittel · Holzkohlegrill
- Gefüllte Hühnerbrust CapreseHühnerbrust mit Mozzarella, Tomate und Basilikum gefüllt, im Speckmantel gegrillt.40 Min. · mittel · Gasgrill
- Honey-BBQ-Wings vom GasgrillKnusprig gegrillte Flügerl in Honig-BBQ-Lack — das Grundrezept für den Flügerl-Abend.50 Min. · leicht · Gasgrill
- Kichererbsen-Kokos-Curry aus dem Dutch OvenCremiges Curry mit Kichererbsen, Süßkartoffel und Spinat in Kokosmilch — wärmt von innen.50 Min. · leicht · Dutch Oven
- Naan-Brot vom heißen SteinFluffiges indisches Fladenbrot mit Knoblauchbutter, auf dem Pizzastein gebacken — der Tandoor-Ersatz.1,66667 h · leicht · Holzkohlegrill
- Paneer Tikka vom SpießIndischer Grillkäse in Joghurt-Gewürz-Marinade mit Paprika und Zwiebel — vegetarisches Tandoori-Feuerwerk.45 Min. · leicht · Holzkohlegrill
Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.