WILLGRILLEN
Kichererbsen-Kokos-Curry aus dem Dutch Oven
Cremiges Curry mit Kichererbsen, Süßkartoffel und Spinat in Kokosmilch — wärmt von innen.
Zutaten für 4 Personen
- 2 Dosen Kichererbsen
- 1 Süßkartoffel
- 200 g Blattspinat
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Dose Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- Ingwer
- 2 EL Currypulver
- 1 TL Garam Masala
- Reis
- Koriander
- Öl
- Salz
Zubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer im Dutch Oven anschwitzen, Gewürze kurz mitrösten.
- Süßkartoffelwürfel, Tomaten und Kokosmilch zugeben.
- 15 Min. köcheln, dann Kichererbsen zugeben.
- Weitere 10 Min. schmoren, Spinat zum Schluss einrühren.
- Mit Reis und Koriander servieren.
Tipps
- Die Gewürze im Öl blühen lassen — das ist die halbe Miete.
- Am nächsten Tag noch besser — ideal zum Vorkochen.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter. Funktioniert auch bei Regen und Schnee. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: kalt (unter 12 °C), mild (12–28 °C). Saison: Herbst, Winter. Outdoor-Rezept.
- 🍂 Kühl
- 🌧️ Regenfest
- ❄️ Schnee
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.