WILLGRILLEN
Grillgemüse-Hummus-Teller
Cremiges Hummus unter buntem Grillgemüse mit Za'atar und Fladenbrot — Mezze-Style.
Zutaten für 4 Personen
- 1 Dose Kichererbsen
- 4 EL Tahini
- 2 Zitronen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zucchini
- 1 Melanzani (Aubergine)
- 2 Paprika
- Za'atar
- Olivenöl
- Fladenbrot
- Salz
- Kreuzkümmel
Zubereitung
- Kichererbsen mit Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und Eiswasser cremig mixen.
- Gemüse in Scheiben schneiden, ölen und grillen.
- Hummus auf einer Platte ausstreichen.
- Grillgemüse darauf anrichten.
- Mit Za'atar, Olivenöl und geröstetem Fladenbrot servieren.
Tipps
- Eiswasser beim Mixen macht das Hummus hell und fluffig.
- Warm auf kalt: heißes Gemüse aufs kühle Hummus.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, Hitze und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: heiß (über 28 °C), mild (12–28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🔥 Hitze
- 🌤️ Warm
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.