WILLGRILLEN
Gyros vom Drehspieß
Selbstgebautes Gyros — außen knusprig, innen saftig.
Zutaten für 4 Personen
- 1,2 kg Schweinsschopf (Scheiben)
- 3 EL Gyrosgewürz
- Olivenöl
- Zwiebeln
- Pita
- Tzatziki
- Tomaten
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Schopfscheiben würzen und dicht auf den Drehspieß schichten.
- 90 Min. rotieren lassen, außen abschneiden.
- In Pita mit Tzatziki, Tomaten und Zwiebeln servieren.
Tipps
- Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
- Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.