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Halloumi-Fajitas mit Paprika
Gebratene Halloumistreifen mit buntem Gemüse in warmen Tortillas — vegetarisches Tex-Mex.
Zutaten für 4 Personen
- 450 g Halloumi
- 3 Paprika
- 2 Zwiebeln
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 2 Limetten
- 8 Tortillas
- Sour Cream
- Koriander
- Öl
Zubereitung
- Halloumi in Streifen schneiden, mit Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen.
- Paprika- und Zwiebelstreifen auf der Plancha rösten.
- Halloumi daneben pro Seite 2 Min. goldbraun braten.
- Alles mischen, mit Limettensaft abschmecken.
- In warmen Tortillas mit Sour Cream und Koriander servieren.
Tipps
- Halloumi erst kurz vorm Servieren braten — kalt wird er gummiartig.
- Die Gewürze haften am besten auf leicht geöltem Käse.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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