WILLGRILLEN
Şiş Kebap vom Lamm
Der klassische türkische Lammspieß.
Zutaten für 4 Personen
- 800 g Lammkeule (Würfel)
- 1 Zwiebel (Saft)
- 2 EL Joghurt
- Paprikapulver
- Pul Biber
- Olivenöl
- Fladenbrot
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Lamm in Zwiebelsaft, Joghurt und Gewürzen 4 h marinieren.
- Auf Flachspieße stecken.
- Über Glut 10–12 Min. grillen.
- Mit Fladenbrot und Sumach-Zwiebeln servieren.
Tipps
- Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
- Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
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