Jakobsmuscheln in der Halbschale vom Grill

Muscheln in der eigenen Schale mit Knoblauchbutter gratiniert — direkt auf den Rost, Meeresbrise inklusive.

Zutaten für 4 Personen

• 8 Jakobsmuscheln in der Halbschale
• 80 g Butter
• 2 Knoblauchzehen
• Petersilie
• 1 Zitrone
• Baguette
• Pfeffer

Zubereitung

1. Knoblauchbutter mit Petersilie anrühren.
2. Je einen Löffel Butter auf jede Muschel in der Schale geben.
3. Schalen direkt auf den heißen Rost setzen, Deckel zu.
4. 5–7 Min. grillen, bis die Butter blubbert und die Muschel gerade gestockt ist.
5. Mit Zitrone und Baguette sofort servieren.

Tipps

• Die Schale ist die Pfanne — nichts kann kleben.
• Sobald das Fleisch opak ist, sofort runter — jede Minute mehr macht es zäh.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C). Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.