WILLGRILLEN
Lammspieße mit Kräutern der Provence
Provenzalische Lammspieße mit Knoblauch.
Zutaten für 4 Personen
- 700 g Lammschulter
- 4 EL Olivenöl
- Kräuter der Provence
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Lammwürfel mit Öl, Kräutern und Knoblauch 2 h marinieren.
- Aufspießen und über heißer Glut 10–12 Min. grillen.
- Mit Zitrone servieren.
Tipps
- Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
- Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 🔥 Hitze
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