WILLGRILLEN
Kabeljau-Päckchen mit Tomaten & Oliven
Kabeljaufilet mit Cherrytomaten, Oliven und Kapern im Folienpäckchen — mediterran gedämpft.
Zutaten für 4 Personen
- 4 Kabeljaufilets à 160 g
- 250 g Cherrytomaten
- 80 g Oliven
- 1 EL Kapern
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Basilikum
- 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 4 Folienpäckchen doppellagig vorbereiten.
- Halbierte Tomaten, Oliven, Kapern und Knoblauch verteilen.
- Gesalzene Filets darauflegen, mit Öl und Zitrone beträufeln.
- Päckchen verschließen und 15–18 Min. auf dem Rost garen.
- Mit Basilikum öffnen und servieren.
Tipps
- Das Päckchen fängt den Saft — mit Brot oder Reis auftunken.
- Fisch ist gar, wenn er weiß und blättrig ist.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.