WILLGRILLEN
Käsefondue aus dem Dutch Oven
Käsefondue überm Feuer — Winter-Geselligkeit pur.
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Gruyère
- 400 g Vacherin
- 1 Knoblauchzehe
- 300 ml Weißwein
- Maisstärke
- Kirsch
- Brot
- Muskat
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Topf mit Knoblauch ausreiben.
- Käse im Wein schmelzen, mit Stärke binden.
- Mit Kirsch abschmecken.
- Brotwürfel tunken — am Feuer statt am Rechaud.
Tipps
- Deckel so selten wie möglich heben, jede Öffnung kostet Minuten.
- Kohlen oben UND unten verteilen — Drittel unten, zwei Drittel oben fürs Backen.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter und Sonne. Funktioniert auch bei Regen. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), kalt (unter 12 °C). Saison: Winter. Outdoor-Rezept.
- 🍂 Kühl
- 🌧️ Regenfest
- ☀️ Sonne
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