WILLGRILLEN
Köttbullar mit Rahmsauce & Preiselbeeren
Schwedische Fleischbällchen wie bei Mormor.
Zutaten für 4 Personen
- 500 g gemischtes Faschiertes
- 1 Zwiebel
- Semmelbrösel
- 1 Ei
- 200 ml Schlagobers
- Rinderfond
- Preiselbeeren
- Erdäpfelpüree
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Faschiertes-Bällchen formen und rundum braten.
- Bratensatz mit Fond und Obers zur Sauce kochen.
- Mit Püree und Preiselbeeren servieren.
Tipps
- Nicht zu früh wenden: Röstkruste löst sich von selbst.
- Gusseisen gut vorheizen — das Brutzeln beim Auflegen muss sofort da sein.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter und Sonne. Funktioniert auch bei Regen. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), kalt (unter 12 °C). Saison: Sommer. Indoor-Rezept.
- 🌧️ Regenfest
- 🍂 Kühl
- ☀️ Sonne
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