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Lammkeulen-Steaks mit Minz-Sauce
Brit-Klassiker: Lamm trifft süß-saure Minze.
Zutaten für 4 Personen
- 4 Lammkeulen-Steaks
- Minze
- 2 EL Zucker
- 3 EL Essig
- Olivenöl
- Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Minze mit Zucker und Essig zur Sauce hacken.
- Lammsteaks mit Öl und Knoblauch grillen (Kern 56 °C).
- Mit der Minzsauce servieren.
Tipps
- Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
- Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 🔥 Hitze
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.