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Leberkäse mit Spiegelei von der Plancha
Dicke Leberkäsescheiben mit Röstkruste, Spiegelei und süßem Senf — Brotzeit von der heißen Platte.
Zutaten für 4 Personen
- 4 dicke Scheiben Leberkäse
- 4 Eier
- 4 Semmeln
- Süßer Senf
- Schnittlauch
- Butter
Zubereitung
- Plancha auf mittlere bis hohe Hitze bringen.
- Leberkäsescheiben pro Seite 3–4 Min. mit kräftiger Kruste braten.
- Daneben in etwas Butter die Spiegeleier braten.
- Leberkäse mit Ei bedecken, mit Schnittlauch bestreuen und mit Semmel und süßem Senf servieren.
Tipps
- Die Kruste macht's: Platte richtig heiß werden lassen.
- Käseleberkäse funktioniert genauso gut.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, warmem Wetter und kühlem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), kalt (unter 12 °C). Saison: Sommer, Herbst. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
- 🍂 Kühl
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