WILLGRILLEN
Putenschnitzel natur von der Plancha
Dünne Putenschnitzel mit Zitronenbutter und Kapern, in Minuten von der heißen Platte.
Zutaten für 4 Personen
- 4 Putenschnitzel
- 50 g Butter
- 1 Zitrone
- 2 EL Kapern
- Petersilie
- Mehl zum Wenden
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Schnitzel salzen, pfeffern und hauchdünn in Mehl wenden.
- Auf der heißen, geölten Plancha pro Seite 2 Min. braten.
- Butter, Zitronensaft und Kapern auf der Platte aufschäumen.
- Schnitzel darin schwenken und mit Petersilie servieren.
Tipps
- Pute ist schnell übergart — dünn klopfen und kurz braten.
- Das Mehl bindet die Zitronenbutter zur Mini-Sauce.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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