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Murgh Malai Tikka — Rahm-Hühnerspieße
Seidige, milde Hühnerspieße mit Kardamom.
Zutaten für 4 Personen
- 700 g Hühnerbrust
- 100 g Frischkäse
- 100 g Joghurt
- Kardamom
- Weißer Pfeffer
- Ingwer-Knoblauch
- Limette
- Salz
Zubereitung
- Huhn in Frischkäse-Joghurt-Marinade 4 h legen.
- Sanft grillen, nicht bräunen lassen — cremig-weiß ist das Ziel.
- Mit Limette servieren.
Tipps
- Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
- Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.