WILLGRILLEN
Rotes Linsen-Dal aus dem Dutch Oven
Cremiges Dal mit roten Linsen, Tomaten und Kokosmilch, mit gerösteten Gewürzen vollendet.
Zutaten für 4 Personen
- 300 g rote Linsen
- 1 Dose Tomaten
- 200 ml Kokosmilch
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- Ingwer
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Senfsaat
- Koriander
- Öl
- Salz
- Reis oder Fladenbrot
Zubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer im Dutch Oven anschwitzen.
- Linsen, Tomaten, Kurkuma und 600 ml Wasser zugeben.
- 20 Min. köcheln, bis die Linsen zerfallen.
- Kokosmilch einrühren, salzen.
- Kreuzkümmel und Senfsaat in Öl knisternd rösten und übers Dal gießen.
Tipps
- Das heiße Gewürzöl (Tadka) zum Schluss ist der Geschmacks-Turbo.
- Rote Linsen brauchen kein Einweichen.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter. Funktioniert auch bei Regen und Schnee. Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: kalt (unter 12 °C), mild (12–28 °C). Saison: Herbst, Winter. Outdoor-Rezept.
- 🍂 Kühl
- 🌧️ Regenfest
- ❄️ Schnee
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.