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Mushroom-Burger mit Bergkäse
Burger mit geschmorten Champignons, würzigem Bergkäse und Knoblauch-Mayo — erdig und deftig.
Zutaten für 4 Personen
- 600 g Rinderhack (Faschiertes)
- 300 g Champignons
- 4 Scheiben Bergkäse
- 3 EL Mayonnaise
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 4 Buns
- Butter
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Champignonscheiben mit Zwiebel in Butter goldbraun schmoren, mit Thymian würzen.
- Mayo mit gepresstem Knoblauch verrühren.
- Patties pro Seite 3 Min. grillen, Bergkäse aufschmelzen.
- Buns toasten, mit Knoblauch-Mayo, Patty und Pilzen stapeln.
Tipps
- Die Pilze richtig braun braten — da sitzt das Aroma.
- Bergkäse schmilzt langsamer: Deckel drauf hilft.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter und Sonne. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), kalt (unter 12 °C). Saison: Herbst. Outdoor-Rezept.
- 🍂 Kühl
- ☀️ Sonne
- 💨 Windsicher
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