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Beef Fajitas mit Paprika & Zwiebeln
Zischende Rindfleisch-Streifen mit buntem Paprika-Gemüse, serviert mit Tortillas, Guacamole und Sour Cream.
Zutaten für 4 Personen
- 600 g Flanksteak
- 3 Paprika (bunt)
- 2 Zwiebeln
- 2 Limetten
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 8 Tortillas
- Sour Cream
- 1 Avocado
- Koriander
Zubereitung
- Steak mit Limettensaft, Kreuzkümmel und Paprikapulver 20 Min. marinieren.
- Flanksteak auf der heißen Plancha pro Seite 3 Min. braten, ruhen lassen.
- Paprika- und Zwiebelstreifen auf der Platte rösten.
- Fleisch in Streifen schneiden, mit dem Gemüse mischen.
- Mit warmen Tortillas, zerdrückter Avocado und Sour Cream servieren.
Tipps
- Alles gleichzeitig heiß servieren — Fajitas leben vom Zischen.
- Reste schmecken am nächsten Tag im Wrap.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 🔥 Hitze
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