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Reisnudeln-Pfanne mit Schweinsschopf
Schnelle Plancha-Pfanne: Reisnudeln mit Schweinsschopf, Gurke und Nuoc Cham.
Zutaten für 3 Personen
- 600 g Schweinsschopf (Streifen)
- 250 g Reisnudeln
- Gurke
- Karotten-Pickles
- Fischsauce, Limette, Zucker, Chili, Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Schweinsschopf auf der Plancha anbraten.
- Gurke und Karotten-Pickles mitrösten.
- Reisnudeln untermischen und heiß werden lassen.
- Mit Nuoc Cham abschmecken.
Tipps
- Die Platte richtig vorheizen, erst dann ölen.
- Platz lassen — überladene Platten dämpfen statt zu rösten.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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