WILLGRILLEN
Rösti mit Speck & Bergkäse
Knusprige Rösti mit Alpkäse und Ei.
Zutaten für 4 Personen
- 800 g Erdäpfel (gekocht, kalt)
- 100 g Speck
- 100 g Bergkäse
- Butter
- 4 Eier
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Geriebene Erdäpfel mit Speck auf der Plancha zum Fladen formen.
- Beidseitig goldbraun braten.
- Mit Käse schmelzen und Spiegelei toppen.
Tipps
- Platz lassen — überladene Platten dämpfen statt zu rösten.
- Die Platte richtig vorheizen, erst dann ölen.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.