Sardinha no Pão — Sardine im Brot

Lissabons Volksfest-Klassiker im Juni.

Zutaten für 4 Personen

• 8 Sardinen
• 4 Brötchen
• Olivenöl
• Meersalz
• Paprikasalat
• Pfeffer

Zubereitung

1. Sardinen salzen und pro Seite 3 Min. grillen.
2. Heiß aufs Brot legen (traditionell als Teller benutzt).
3. Mit Paprikasalat essen.

Tipps

• Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
• Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm
• 🔥 Hitze

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.