WILLGRILLEN
Skirt-Steak-Fajitas mit Paprika
Zischende Fajitas wie im Tex-Mex-Diner.
Zutaten für 4 Personen
- 700 g Skirt Steak
- Limette
- Kreuzkümmel
- 3 Paprika
- 2 Zwiebeln
- Tortillas
- Sour Cream
- Guacamole
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Steak zitrus-marinieren und heiß grillen.
- Paprika-Zwiebel-Streifen rösten.
- In Streifen auf zischender Platte mit Tortillas servieren.
Tipps
- Die Platte richtig vorheizen, erst dann ölen.
- Platz lassen — überladene Platten dämpfen statt zu rösten.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.