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Suya-Spieße (Klassiker)
Nigerias Erdnuss-Spieße.
Zutaten für 4 Personen
- 600 g Rind
- Erdnuss-Gewürz (Yaji)
- Öl
- Zwiebeln
- Tomaten
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Fleisch in Yaji wälzen.
- Heiß grillen.
- Mit Zwiebeln servieren.
Tipps
- Direkte und indirekte Zone einrichten — Kontrolle schlägt Hitze.
- Erst auflegen, wenn die Kohlen weiß überzogen sind.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne, warmem Wetter und Hitze. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 🔥 Hitze
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