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Steak-Sandwich mit Rucola & Parmesan
Getoastetes Ciabatta, rosa Steakstreifen, Rucola, Parmesan und Balsamico-Zwiebeln — das bessere Fast Food.
Zutaten für 2 Personen
- 400 g Rumpsteak
- 1 Ciabatta
- 50 g Rucola
- 40 g Parmesan
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Balsamico
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebelringe auf der Plancha weich rösten, mit Balsamico glasieren.
- Steak pro Seite 2–3 Min. braten, ruhen lassen und in Streifen schneiden.
- Ciabatta halbieren und auf der Platte goldbraun toasten.
- Brot mit Olivenöl beträufeln, mit Rucola, Steak, Zwiebeln und gehobeltem Parmesan belegen.
Tipps
- Das Steak erst nach dem Ruhen schneiden, sonst wird das Brot nass.
- Statt Rumpsteak funktioniert auch Flanksteak.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.