Surf & Turf — Steak trifft Garnele

Rumpsteak und Riesengarnelen mit Knoblauchbutter — das Beste aus Land und Meer auf einem Teller.

Zutaten für 2 Personen

• 2 Rumpsteaks à 250 g
• 8 Riesengarnelen
• 100 g Butter
• 4 Knoblauchzehen
• Petersilie
• 1 Zitrone
• Meersalz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Knoblauchbutter mit Petersilie anrühren.
2. Steaks pro Seite 3 Min. scharf grillen, dann indirekt auf 55 °C ziehen.
3. Garnelen in den letzten 5 Min. pro Seite 2 Min. grillen.
4. Alles mit schmelzender Knoblauchbutter und Zitrone servieren.

Tipps

• Timing ist alles: Steak zuerst, Garnelen zum Schluss.
• Eine Butter für beides verbindet Land und Meer.

Wann passt dieses Rezept?

Passt bei Sonne und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.

• ☀️ Sonne
• 🌤️ Warm

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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.