WILLGRILLEN
Zitronen-Rosmarin-Hendl vom Gasgrill
Hühnerteile in Zitronen-Rosmarin-Marinade, goldbraun gegrillt — mediterran und unkompliziert.
Zutaten für 4 Personen
- 1 Hendl (in 8 Teile zerlegt)
- 2 Zitronen
- 4 EL Olivenöl
- 3 Zweige Rosmarin
- 4 Knoblauchzehen
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zitronensaft und -schale mit Öl, Rosmarin, Knoblauch und Honig verrühren.
- Hendlteile 2 h darin marinieren.
- Bei 180 °C indirekt 35–40 Min. garen.
- Mit der Hautseite kurz über direkte Hitze für die Bräune.
- Mit gegrillten Zitronenhälften zum Ausdrücken servieren.
Tipps
- Gegrillte Zitronen geben milderen, süßeren Saft.
- Schenkel und Brust getrennt auflegen — die Brust ist früher fertig.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Funktioniert auch bei Wind. Leichter Regen ist kein Problem. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
- 💨 Windsicher
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.