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Beef Bowl mit Reis & Brokkoli
Scharf angebratene Rindfleischstreifen auf Reis mit Brokkoli, Karotten und Sesam-Sojasauce.
Zutaten für 3 Personen
- 500 g Rindfleisch (Hüfte, in Streifen)
- 300 g Reis
- 1 Brokkoli
- 2 Karotten
- 4 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Honig
- Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- Sesam
Zubereitung
- Reis kochen, Brokkoli-Röschen 3 Min. blanchieren.
- Fleischstreifen in der sehr heißen Pfanne portionsweise scharf anbraten.
- Karottenscheiben, Knoblauch und Ingwer kurz mitbraten.
- Sojasauce, Sesamöl und Honig zugeben, Brokkoli untermischen.
- Auf Reis anrichten und mit Sesam bestreuen.
Tipps
- Das Fleisch in kleinen Portionen braten, damit es röstet statt kocht.
- Mit Chiliflocken wird die Bowl angenehm scharf.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei kühlem Wetter. Funktioniert auch bei Regen und Sturm (indoor). Wetterunabhängig — auch bei Regen machbar. Wind spielt keine Rolle. Temperatur: kalt (unter 12 °C), mild (12–28 °C). Saison: Herbst, Winter. Indoor-Rezept.
- 🌧️ Regenfest
- 🍂 Kühl
- ⛈️ Indoor-tauglich
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Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte — Kerntemperatur immer mit dem Thermometer prüfen. Allergene werden in der App automatisch aus den Zutaten abgeleitet; bitte selbst kontrollieren.