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Bratwurstschnecke mit Senf-Dip
Grobe Bratwurst als Spirale am Spieß gegrillt — knusprig, saftig und ein Hingucker für die Runde.
Zutaten für 4 Personen
- 1 m grobe Bratwurst im Ring
- 3 EL Senf
- 2 EL Honig
- 1 EL Mayonnaise
- Brezen oder Weckerl
Zubereitung
- Wurst spiralförmig aufschneiden oder als ganzer Ring mit zwei Spießen fixieren.
- Über mittlerer Glut pro Seite 6–8 Min. goldbraun grillen.
- Senf, Honig und Mayonnaise zum Dip verrühren.
- Schnecke am Brett mit Dip und frischen Brezen servieren.
Tipps
- Zwei gekreuzte Spieße halten die Schnecke beim Wenden stabil.
- Nicht zu heiß grillen — die Wurst soll garen, nicht platzen.
Wann passt dieses Rezept?
Passt bei Sonne und warmem Wetter. Braucht trockenes Wetter — bei Regen lieber verschieben oder überdacht grillen. Mäßiger Wind ist in Ordnung. Temperatur: mild (12–28 °C), heiß (über 28 °C). Saison: Sommer. Outdoor-Rezept.
- ☀️ Sonne
- 🌤️ Warm
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